سیمین کرامتی علاوه بر نقاشی، بیشتر به کار با مدیاهای جدید پرداخته و از شیوه‌های معاصر برای بیان هنری خود بهره جسته است. او بیشترین فعالیتش در حیطه ویدیواینستالیشن و ویدیوآرت بوده است.
در ویدیواینستالیشن «موسیقی و گل» که به صورت نمایش ویدیویی در تلویزیونی قدیمی ارایه می‌شود، هنرمند به دوران نوجوانی و جوانی خود که همزمان با جنگ ایران و عراق بود، ارجاع می‌دهد. او به یاد دارد که در آن سال‌ها به عنوان یک کودک اوقات تنهایی‌اش را – که زیاد هم بود – به خواندن کتاب، نقاشی و تماشای تلویزیون می‌گذرانده است. در آن زمان برنامه‌های تلویزیونی برای او شامل برنامه کودک و فیلم و سریال می‌شد. در میان‌برنامه‌ها و یا هر زمان که برنامه به دلیلی قطع می‌شد تصویر ثابتی از گل‌های کارت‌پستالی همراه با قطعه‌ای موسیقی کلاسیک پخش می‌شد. سیمین کرامتی می‌گوید: «ما اسم این میان‌برنامه‌ها را گذاشته بودیم موزیک اند فلاور. گرچه هنوز گوش دادن به ویوالدی یکی از انتخاب‌های من برای موسیقی است، اما تصویر گل‌های کارت‌پستالی به همراه موزیک ویوالدی مرا به همان روزها پرت می‌کند». این ویدیوچیدمان یادآور خاطرات روزهای جنگ است؛ لحظاتی که با گل و موسیقی سوختند و تمام جان‌هایی که به جنگ رفتند و باز نگشتند.